В ходе данного исследования, на которое были приглашены 20 мужчин в возрасте от 25 до 60 лет без диабета и непереносимости глюкозы, было осуществлено изучение влияния употребления двух киви на протяжении 6 недель на уровни воспалительных и метаболических биомаркеров. Индекс массы тела участников колебался в пределах 20-37,5 кг/м.
Исследование влияния киви на организм
Эксперимент включал измерения биомаркеров до и после вмешательства, в том числе взятие образцов крови. Важной частью исследования стали записи в дневниках питания, внесенные обследуемыми перед каждым этапом. Результаты указывают на значительное увеличение потребления клетчатки на 7 г в день в группе, употреблявшей киви, по сравнению с контрольной группой. Однако, несмотря на это изменение, не было выявлено существенных улучшений или ухудшений общего состояния участников в результате воздействия.
Дополнительный аспект исследования касался уровней аскорбиновой кислоты. Зафиксировано увеличение ее употребления в периоды воздействия, достигая 256 мг/день, по сравнению с 106 мг/день в контрольные периоды. Анализ мочи подтвердил повышенную концентрацию витамина C.
Интересным фактом является то, что увеличение потребления киви на 150 мг/день не оказало статистически значимого влияния на содержание витамина C в сыворотке крови. Это может свидетельствовать о сложном процессе усвоения витамина, который не всегда прямо коррелирует с его уровнем в крови.
По окончанию диетического лечения выявлено увеличение систолического артериального давления на 3,4% в группе вмешательства, в то время как уровень давления оставался практически неизменным в контрольной группе. Эти результаты подчеркивают важность долгосрочных исследований и многогранный характер взаимосвязей между питанием, биомаркерами здоровья и физиологическими показателями.
В целом, результаты предоставляют ценные данные о влиянии употребления фрукта на пищевые волокна, аскорбиновую кислоту и несколько метаболических параметров. Стоит отметить, что воздействие оказалось в целом недостаточно значительным.
Эти результаты подчеркивают сложность в оценке долгосрочных эффектов пищевых продуктов и необходимость дальнейших исследований для более полного понимания влияния киви на организм человека. Употребление фрукта не улучшает и не ухудшает состояние здоровья, однако два фрукта в день смогут полностью заменить добавки с витамином C.